HACI RÜŞTÜ ÇAY EVİ
DÖNER
GÖĞERMİŞ PEYNİR
Kahvaltılarımızın Vazgeçilmez Dörtlüsü
(Göğermiş peynir, lavaş, çay ve tabii ki kıtlama şeker)
ÇAŞIR
İlçemiz ve çevresinde yaz aylarının vazgeçilmezlerinden olan çaşır bitkisi, Erzurum ve bölgenin diğer illerinde ilkbaharda bitkinin 10-20 santimlik taze sürgünleri tüketilirken, genellikle suda haşlanıp tuzlanarak yenilmekte ya da salamurası yapılıp kış mevsiminde peynir yerine katık olarak kullanılmaktadır. Ayrıca haşlandıktan sonra yumurtaya bulanıp kızartması yapılmakta ya da yumurta ile kavrularak tüketilmektedir.